ירדן סירה

ירדן סירה הוא יין אדום המורכב מ-100% ענבי סירה הגדלים בכרמי היקב במרכז וצפון רמת הגולן, בגבהים הנעים בין 600-1,000 מטרים.
לאחר תסיסת הענבים, יין ירדן סירה עבר ליישון בחביות עץ אלון צרפתי קטנות למשך 18 חודשים.
ירדן סירה הוא יין בעל מאפיינים טיפוסיים לזן הסירה של פירות אדומים ושחורים כגון שזיפים ודובדבנים בשלים, לצד ניחוחות של עשן, תבלינים, טבק, אדמה, זרעי אניס ורמזים לעשבי תיבול ואף שוקולד. זהו יין עשיר, המצטיין בגוף מלא ומהנה בעל ריכוז טעמים מרשים ומתמשך.

בעוד שיין זה מוכן לשתייה כבר עם צאתו, היין ימשיך להשתבח בבקבוק בשנים הקרובות ובתנאי אחסון נאותים יישמר במיטבו כעשור ויותר משנת הבציר.
יין ירדן סירה יעבוד נהדר לצד בשר וקרפצי'ו.