גמלא סוביניון בלאן

גמלא השמורה סוביניון בלאן הוא יין לבן המורכב מ-100% ענבי סוביניון בלאן הגדלים בכרמים הממוקמים בצפון הקר של רמת הגולן, אזור הגידול הקר ביותר בישראל שהרוויח את המוניטין שלו בגידול סוביניון בלאן איכותי.
יין גמלא השמורה סוביניון בלאן עבר תסיסה קרה, זו אשר עוזרת לזן חובב הקור הזה לשמור על אופיו הרענן וטעמיו הדומיננטיים.
גמלא השמורה סוביניון בלאן הוא יין בעל ניחוחות ארומטיים של גיואבה וקיווי יחד עם מאפיינים של קליפת לימון, פיג'ויה, ליים, מינרליות, ופריחת הדרים עם רמזים של דשא קצוץ ואבן צור. זהו יין יבש בעל גוף בינוני, מלא טעם ומרענן.

גמלא סוביניון בלאן מוכן לשתייה כעת, ויהיה במיטבו כשנתיים ממועד הבציר.
יין זה יעבוד נהדר לצד דג מאודה מסגנון תאילנדי עם ליים וקוקוס, חזה עוף צלוי במחבת עם לימון, או ארטישוק מטוגן עם מלח ים.