כרמל סינגל ויניארד ריזלינג

כרמל סינגל ויניארד ריזלינג הוא יין לבן המורכב מ-100% ענבי יוהנסברג ריזלינג מכרם קאיומי שנבצרו בבציר ידני.
כרם קאיומי נותן ביטוי עשיר לזן הריזלינג האציל, יין בעל חמיצות גבוהה וחותכת, מרענן עם ארומות בולטות של הדרים ועלי למון גראס, בעל פוטנציאל יישון רב.
לאחר הבציר, תסס היין במיכלי נירוסטה, בטמפרטורה נמוכה, לשמירת האופי הארומטי של הענבים, ולאחר מכן הועבר לתסיסה מאלולקטית בחביות והתבגר בחביות במשך של כשנה וחצי.
כרמל סינגל ויניארד ריזלינג הוא יין בעל גוון זהוב ירקרק. יין זה מתאפיין בארומות של פריחת הדרים, ליים, פריחה לבנה, צוף, תפוח עץ אדום, רובארב, ועלי למון גראס. היין בעל גוף בינוני וחומציות חדה ומאוזנת.

יין כרמל סינגל ויניארד ריזלינג ילווה היטב מנות כגון סלמון מעושן, שוקרוט ועגל צלוי.
כדי ליהנות מהיין בצורה מקסימלית רצוי להגישו בטמפרטורה של 10 מעלות.
כרמל סינגל ויניארד ריזלינג מוכן לשתייה עם שחרורו, אך ימשיך ויתיישן כעשור משנת הבציר בשמירה בתנאים נאותים.