סירה הוא אחד הזנים המצליחים ביותר בכרמי כישור: שנה אחר שנה הוא נותן יינות בעלי אופי זני מובהק, מצד אחד, ומורכבות שאנחנו מכנים ‘מקומית’ ושונה, שמייצגת את צד הטרואר של היין. הסירה 2019 הוא יין בעל אף ארומתי, שמתפרץ בכוס מיד במזיגה. כמו רבים מיינות 2019, גם יין זה הוא בעל מאפיינים של פרי בשל, פה עגול מאוד, חלק ונעים. הוא מפתח סיומת טאנית ובעל חומציות מצוינת. אוהבי הסירה ימצאו כאן סירה אופייני, שמתאים למגוון גבינות מתובלות, בשר אדום על הגריל ולאוכל ישראלי-מקומי.
יין נפלא למגוון שלם של מאכלים, כולל בשרים אדומים על האש, גבינות מתובלות ועוד. זהו יין עסיסי, בשל, שהריחות שלו מתפרצים מיד במזיגה לכוס.