תל שיפון 915 קברנה סוביניון

הענבים ליין זה נבצרו בבציר ידני בשעות הבוקר המוקדמות במהלך חודש ספטמבר, מהשורות עם האיכות הגבוהה ביותר בחלקת הזן קברנה סוביניון, לאחר מכן נכנסו לקירור למשך 24 שעות ואחרי כן הועברו להשריה קרה במיכלי נירוסטה.
היין תסס ב-3 מיכלים שונים בעזרת סוגים שונים של שמרים ועבר השריות שונות בסיום התסיסה על מנת לייצר מורכבות ושוני בין המיכלים. לאחר סיום התסיסה הענבים הועברו לחביות עץ אלון צרפתיות, כ-30% מהן חדשות, למשך כ-18 חודשים.