אדום חזק, בוהק ועסיסי – אלו המאפיינים של הרובי קברנה, זן ותיק באזורנו. עשיר בטעמים של פטל, קסיס, שזיף מיובש, ליקוריץ ותבלינים ארץ ישראלים. שהה בחביות עץ אלון 12 חודשים. מתאים לחזה בקר מעודן ונתחי בשר גדולים ועסיסיים.