פלדשטיין רוזה

גרנאש זה נבצר מוקדם בעונה, סוף הבוחל, והניב רוזה קל גוף וחדור חומציות טבעית. חלק מהענבים נפרד מהתירוש מיד. החלק האחר עבר השריית זגים קרה ארוכה מהמקובל בטרם הופרד התירוש. מחצית היין תססה בתסיסה ספונטנית לשימת דגש על גיוון ניחוחות ביין מתון ורך. בסגנון של רוזה גסטרונומי, מאופק ושתי, ובעשיית רוזה זני, מקופל הרצון לכבד את סוג היין הזה, שמחבק את האקלים המקומי.