יו ג'ין Yu Gin הוא ג'ין צרפתי המיוצר בהשראת המורשת והמסורת היפנית, על פי תפיסת הואבי סאבי (Wabi Sabi) המתאפיינת בשימוש רק בהכרחי ביותר והשגת שלמות באמצעות פשטות.
בנוסף למרכיבים המסורתיים, יו ג'ין מתובל ביוזו (הכלאה בין אתרוג ולימון יפני), זרעי כוסברה, פלפל סצ'ואן, ערער, וליקריץ המעניקים לג'ין רעננות ותיבול ייחודי.
יו ג'ין הוא ג'ין בעל צבע צלול, ריחות מפתים עם תווים משובחים של יוזו אליו מצטרפים ניואנסים של קלמנטינה, אשכולית טרייה, וליים יחד עם רמז לפלפל סצ'ואן ותווית ערער עדינה ונעימה. לג'ין זה טעם רענן, פירותי, מורכב ובכל זאת עדין.
ג'ין זה מהווה בסיס לקוקטיילים קלאסיים כמו מרטיני וג'ין אנד טוניק, והשראה למגוון קוקטיילים חדשים.
700 מ"ל
40% אלכוהול
כשר