ברבדו קברנה סוביניון

ברבדו קברנה סוביניון הוא יין אדום המורכב מ-90% ענבי קברנה סוביניון ו-10% ענבי פטיט ורדו שגדלו בכרם נחל שחם סמוך לכרמי יוסף.
כרם הקברנה סוביניון של המשפחה נטוע זה שנים רבות בחלקה נבחרת וייחודית שנבחרה בזכות התנאים האופטימליים עבור גידול קברנה סוביניון. אדמת גיר כבדה ועשירה בשילוב הבדלי הטמפרטורות הגבוהים בין שעות היום לבין שעות הלילה, מאפשרים לענבי הקברנה סוביניון ביטוי מלא עומק ועוצמה בלי להיות בשל מדי.
יין ברבדו קברנה סוביניון מיוצר ללא סינון בתהליכי הצללה טבעיים ממושכים להבטחת ארומה וטעם עשירים, והתבגר והשתבח בחביות אלון, רובן מעץ צרפתי במשך 12 חודשים.
ברבדו קברנה סוביניון הוא יין עשיר ומלא כוח, מורכב ועוצמתי. מאפייני הזן ומאפייני הטרואר שבו מעצימים זה את זה. מרקמו טאני ומעט מחוספס, יין דומיננטי ומלא ניואנסים. יין זה הוא בעל טעמים פירותיים של שזיף אירופי ודובדבן שחור, מתובל בנגיעות של מנטה ופלפל, וסיומת ארוכה ונעימה.